督促出产运营者落实从体义务，食物抽检和特殊食物监管处。承担风险预警相关工做，组织指点查处相关违法行为，订定食物平安监视抽检打算并组织实施，阐发控制全省保健食物、组织排查风险现患。指点市县相关工做。组织对特殊食物和食盐平安进行监视查抄，组织实施特殊食物、食盐监视办理轨制办法，组织制定并监视实施全省食物平安抽样查验工做轨制和手艺规范。指点企业成立特殊食物平安逃溯系统。组织或督促指点不及格食物核查、措置、召回。组织开展食物平安评价性抽检监测、风险监测和风险交换，订定年度监视办理打算。参取制定食物平安尺度和食物平安风险监测打算，按期发布相关消息。